Food Grade Glucose Oxidase Enzyme Powder Uban sa Labing Maayo nga Presyo
Deskripsyon sa Produkto
Ang foodgrade glucose oxidase (Glucose Oxidase) kay kaylap nga gigamit sa industriya sa pagkaon. Sa panguna gigamit kini aron ma-catalyze ang reaksyon sa oksihenasyon sa glucose. Ang panguna nga gimbuhaton niini mao ang pagbag-o sa glucose sa gluconic acid samtang nagmugna og hydrogen peroxide. Ania ang pipila ka hinungdanon nga mga punto bahin sa lebel sa pagkaon nga glucose oxidase:
1. Tinubdan
Ang glucose oxidase kasagarang makuha gikan sa pipila ka fungi (sama sa Penicillium) o bakterya (sama sa Streptomyces). Kini nga mga microorganism naghimo niini nga enzyme sa panahon sa ilang mga proseso sa metaboliko.
3. Seguridad
Ang foodgrade glucose oxidase gikonsiderar nga luwas ug nagsunod sa may kalabutan nga mga sumbanan alang sa mga additives sa pagkaon. Ang mga may kalabotan nga kantidad sa paggamit ug mga detalye kinahanglan sundon kung gamiton.
4. Mga Nota
Temperatura ug pH: Ang kalihokan sa enzyme maapektuhan sa temperatura ug pH nga kantidad, ug kini kinahanglan nga gamiton ubos sa angay nga mga kondisyon.
Anaphylaxis: Bisag dili kaayo komon, ang ubang mga tawo mahimong adunay alerdyik nga reaksyon sa tinubdan sa enzyme.
5. Mga Palaaboton sa Merkado
Samtang ang panginahanglan sa industriya sa pagkaon alang sa natural nga mga preserbatibo ug mga pagpaayo nagdugang, ang mga prospect sa merkado alang sa foodgrade glucose oxidase kay lapad.
Sa laktud, ang foodgrade glucose oxidase usa ka hinungdanon nga additive sa pagkaon nga adunay daghang mga gimbuhaton ug aplikasyon nga epektibo nga makapauswag sa kalidad ug kaluwasan sa pagkaon.
COA
| Mga butang | Mga detalye | Resulta |
| Panagway | Libre nga pag-agos sa kahayag nga yellow solid powder | Nagtuman |
| Baho | Kinaiya nga baho sa baho sa fermentation | Nagtuman |
| Gidak-on sa Mesh/Sieve | NLT 98% Pinaagi sa 80 mesh | 100% |
| Kalihokan sa enzyme (Glucose oxidase) | 10,000 u/g
| Nagtuman |
| PH | 57 | 6.0 |
| Pagkawala sa pagpauga | <5 ppm | Nagtuman |
| Pb | <3 ppm | Nagtuman |
| Kinatibuk-ang Ihap sa Plate | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negatibo | Nagtuman |
| Salmonella | Negatibo | Nagtuman |
| Pagkadili matunaw | ≤ 0.1% | Kwalipikado |
| Pagtipig | Gitipigan sa air tight poly bags, sa bugnaw ug uga nga dapit | |
| Kinabuhi sa estante | 2 ka tuig kung gitipigan sa husto | |
Kalihokan
Ang mga gimbuhaton sa foodgrade glucose oxidase nag-una naglakip sa mosunod nga mga aspeto:
1. Anticorrosion
Mga kabtangan nga antibacterial: Ang glucose oxidase nagpatunghag hydrogen peroxide sa proseso sa pag-catalyze sa oksihenasyon sa glucose. Ang hydrogen peroxide adunay kusog nga antibacterial nga epekto ug makapugong o makapatay sa lain-laing mga mikroorganismo, sa ingon nagpalugway sa estante sa kinabuhi sa pagkaon.
2. Pagtangtang sa Oksiheno
Pagpakunhod sa sulod sa oksiheno: Sa selyado nga pakete, ang glucose oxidase epektibo nga makapamenos sa sulod sa oksiheno, makapahinay sa mga reaksiyon sa oksihenasyon, makapugong sa pagkadaot sa pagkaon, ug makapadayon sa kabag-o ug lami sa pagkaon.
3. Pagpauswag sa performance sa fermentation
Pagproseso sa minasa: Atol sa proseso sa pagluto, ang glucose oxidase makapauswag sa istruktura ug performance sa fermentation sa minasa, ug makapauswag sa gidaghanon ug lami sa pan.
4. Pagpalambo sa lami
Pagpauswag sa lami: Sa pipila ka mga fermented nga pagkaon, ang glucose oxidase makapauswag sa paggama sa mga sangkap sa lami ug makapauswag sa kinatibuk-ang lami ug lami sa pagkaon.
5. Kuhaa ang pagkunhod sa asukal
Juice ug Ilimnon: Sa mga juice ug ilimnon, ang glucose oxidase makatangtang sa sobra nga glucose, makapamenos sa risgo sa fermentation, ug mamentinar ang kalig-on sa ilimnon.
6. Gipadapat sa mga produkto sa dairy
Kontrola ang mga mikroorganismo: Sa pipila ka mga produkto sa gatas, ang glucose oxidase makatabang sa pagpugong sa pagtubo sa mga mikroorganismo ug pagsiguro sa kaluwasan ug kalidad sa produkto.
7. Biosensor
Aplikasyon sa Detection: Ang glucose oxidase gigamit usab sa mga biosensor aron makit-an ang konsentrasyon sa glucose ug kaylap nga gigamit sa natad sa medisina ug pagsulay sa pagkaon.
Sa laktud, ang foodgrade glucose oxidase adunay daghang mga gimbuhaton sa industriya sa pagkaon ug epektibo nga makapauswag sa kaluwasan, kinabuhi sa estante ug lami sa pagkaon.
Aplikasyon
Ang foodgrade glucose oxidase adunay daghang mga aplikasyon sa industriya sa pagkaon, labi na lakip ang mga musunud nga aspeto:
1. Pagluto
Pagpauswag sa mga kabtangan sa minasa: Sa paghimo sa pan ug pastry, ang glucose oxidase makapauswag sa kalig-on ug pagkamaunat sa minasa, makapauswag sa epekto sa fermentation, sa ingon nagdugang sa gidaghanon ug lami sa nahuman nga produkto.
Extended Shelf Life: Gipalugway ang estante sa kinabuhi sa mga linuto nga produkto pinaagi sa pagpugong sa pagtubo sa microbial.
2. Mga Juices ug Inom
Pagtangtang sa Glucose: Sa paghimo og juice, ang glucose oxidase makatangtang sa sobra nga glucose, makapamenos sa risgo sa fermentation, ug mamentinar ang presko ug lami sa juice.
Clarity Improvement: Nagtabang sa pagpalambo sa katin-aw ug kalig-on sa mga juices.
3. Mga produkto sa gatas
Kontrola ang mga Mikroorganismo: Sa pipila ka mga produkto sa dairy, ang glucose oxidase makapugong sa pagtubo sa makadaot nga mga mikroorganismo ug makapalugway sa estante sa kinabuhi sa produkto.
Pagpalambo sa Lami: Sa fermented dairy nga mga produkto, makatabang sa pagpalambo sa lami ug mouthfeel.
4. Mga Produkto sa Karne
Pagpreserbar: Sa mga produkto sa karne, ang glucose oxidase makapugong sa pagtubo sa bakterya ug makapalugway sa estante sa kinabuhi pinaagi sa pagmugna og hydrogen peroxide.
5. Mga panimpla
Pagpauswag sa kalig-on: Sa pipila ka mga panimpla, ang glucose oxidase makapauswag sa kalig-on sa produkto ug makapugong sa pagkadaot sa oxidative.
Package & Delivery
