CAS 9000-40-2 LBG Powder Carob Bean Gum Organic Food Grade Locust Bean Gum

Deskripsyon sa produkto:

Ang locust bean gum (LBG) kay natural nga food additive ug thickener nga nakuha gikan sa liso sa locust bean tree (Ceratonia siliqua). Nailhan usab kini nga carob gum o carob bean gum. Ang LBG kasagarang gigamit sa industriya sa pagkaon isip usa ka stabilizer, emulsifier, ug thickener tungod sa abilidad niini sa paghatag sa texture ug viscosity sa lain-laing mga produkto sa pagkaon.

Giunsa kini pagtrabaho?

Ang LBG usa ka polysaccharide nga gilangkuban sa galactose ug mannose nga mga yunit kansang molekular nga istruktura makapahimo niini nga mahimong baga nga gel kung isabwag sa tubig. Kini matunaw sa bugnaw nga tubig apan maporma nga sama sa gel nga pagkamakanunayon kung gipainit. Ang LBG epektibo nga nagbugkos sa mga molekula sa tubig aron makahimo og usa ka hapsay, creamy texture sa mga pagkaon.

Mga Benepisyo sa LBG:

Usa sa mga nag-unang bentaha sa LBG mao ang abilidad niini nga makasugakod sa usa ka halapad nga pH, temperatura ug mga kondisyon sa pagproseso. Nagpabilin kini nga lig-on ug nagpabilin ang mga kabtangan sa pagpalapot bisan kung nahayag sa taas nga temperatura, nga naghimo niini nga angay alang sa init ug bugnaw nga aplikasyon sa pagkaon. Ang LBG usab adunay maayo nga kalig-on sa freeze-thaw, nga naghimo niini nga sulundon alang sa mga frozen nga dessert ug ice cream. Sa industriya sa pagkaon, ang LBG sagad nga gigamit sa lainlaing mga produkto lakip na ang mga alternatibo sa dairy, linuto nga mga produkto, confectionery, mga sarsa, mga sarsa ug mga ilimnon. Naghatag kini usa ka hapsay ug creamy nga pagbati sa baba, gipauswag ang kalig-on sa mga emulsyon, ug gipauswag ang texture ug hitsura sa produkto.

Kaluwasan:

Ang LBG gikonsiderar nga luwas alang sa pagkonsumo ug walay nahibal-an nga mga allergenic nga kabtangan. Kanunay kini nga gipalabi ingon usa ka natural nga alternatibo sa sintetikong mga thickener ug mga additives sama sa guar gum o xanthan gum. Sa kinatibuk-an, ang locust bean gum (LBG) kay natural nga food additive nga naghatag ug texture, stability, ug thickening properties sa lain-laing produkto sa pagkaon. Ang versatility, kalig-on ug natural nga gigikanan naghimo niini nga usa ka popular nga pagpili alang sa epektibo ug luwas nga mga sangkap sa industriya sa pagkaon.

Kosher nga Pahayag:

Gikumpirma namon nga kini nga produkto gipamatud-an sa mga sumbanan sa Kosher.